チョコレートを作りたい

チョコレート作りに挑戦してみたい。。。

気持ちが大事、なんでも挑戦してみる気持ちは大事。

娘は挑戦しました。

えっ？チョコレートってマメなの？　子供はお菓子で買ってくるものと思ってます。

はい、マメです。それも結構気持ち悪い。。

まずは洗浄します。

何度も何度も頑張ってました。多分２０回くらいはやったでしょうか。

そして焙煎。普段は火を使いような時にキッチンには立ち入り禁止ですが、今回はやらせました。怖いかもしれないが勇気と挑戦です。

焙煎した後、皮をむきます。

ここまで２日掛かってます。手が痛い、指が痛いと言いながらなんとかやり遂げました。フードプロセッサーで粉砕。これも娘は自分でなんとかやり遂げました。

後はすり鉢で粘りが出るまでスリスリ。やっぱり手が痛い、指が痛いと言いながら。

※これ以降は要注意です。絶対に水分と接触しないように注意！！

ある程度粘りが出たらすり鉢をお湯で温めてひたすらスリスリ。

これも２日くらいかかってます。しかし、摺り方が緩いのかねっとりとしてきません。

ここだけは私が代行。

※大人でもヘトヘトニなります。。。

そうするとこうなります。

この段階ではとっても苦いですがチョコになってます！！

ちなみに対面側で私も同じ工程をやってました。

しかし、このネットリが出てきて、そろそろ砂糖を、、、うっかり水分が入ってしましました、そうすると、、、

はやる気持ちは絶対に抑えないといけないですね。失敗です。

なんとか工夫して型に流し込みました。

私はとってもおいしいチョコになったと思ってます。

※お店で買うお菓子のチョコというより高級チョコレートのような味ですかね。

娘はお菓子のチョコと違うので「おぇっ」といって飲み込んでました（笑）。

なんだかんだ親子共々良い自由研究になった気がします。